#uzume フレンチレストランがご近所にやって来た!のお話
- 2023.08.07 Monday
- 09:03
五日ほど前の事
友人より「穂浪に移住して来た人がフレンチのお店始めたそうなんだけど、行った?」との問い合わせ
「いや、知らんわ」と僕
なので「じゃ、ちょっと調べてみて連絡するわ」とスマホを置き、その道に詳しそうな人に連絡したところ・・・
1)お店を始めたのは地域協力隊で備前に来てる人らしい
2)フランスで勉強して、帰国後は星野リゾートにもいたそうな(たぶんだけど)
3)ご夫妻でされてる
4)食材はお店の在る穂浪を軸に、瀬戸内市・和気町など近隣地域の産品を扱っているそうな
等の情報が集まったので、お店の店主と親しいであろうと思しき知人に連絡し、予約が取れたら一緒に連れてって欲しい旨伝えて待つ事二日
「次の日曜日に行きましょう」と早速の返事が返って来た
で、迎えた昨日のお昼前
迎えに来てくれた知人と合流し「今日もあっちいなぁ〜」と無駄口をたたきながらお店に向かう
Instagramより、お店のロゴと所在地の地図
Instagramです↓
https://www.instagram.com/uzume_okame/?hl=ja
我が家から東に向かっておよそ1.4kmほどの距離
海辺に面した瀬戸内の漁師町にありがちな坂道の狭い路地をクネクネと登って行き、看板ないので出会った小父さんに「最近出来たお店はどこに在るんかなぁ〜?」と聞いて辿り着いた
* Instagram の上部にGoogleマップ的な道案内画像があります
なかなか美味そうな佇まい 笑
お店に入ると、同行した彼は旧知なので四方山話をあれやこれ
僕はといえば、席に着いてお店の中をじろじろ不躾に眺めつつの5分ほど
奥さんがお水を運んで来てくれた
料理は8月のコースメニュー
メインでは肉と魚(鯛だった)が選べる
で、始まったランチタイム
ここからは画像と一緒に感想など
パン → 美味い
スープ・・・思わず店主の顔を見やる
旨いのだ
うん トマトの滋味が・口内が・喉越しが、西瓜のサイズといい量といい
う〜む・・・ 再び店主に視線を向けた
僕は今穂浪にいるんだよな
ん?そうだよな
野菜の選び方・火の入れ方・熱の取り方
上手いなぁ
味付け要らんレベルで仕上げてる
最近焼肉店を始めた地元のお肉屋さんから仕入れたポーク
いやいや、これは無いだろう
調理は言うを待たず、ソースも付け合わせも薬味も、なんなら盛り付けまでも素材に優しく外連味なんて圏外
穂浪でお店始めるなんて若者だし、まぁイマドキの青年の料理なんだろなんて色眼鏡掛けてた僕の偏見が情けない
フランス8年?
何処にいたのかな?あとで聞いてみよう
顔は福山雅治に似てる?いやいやそんな事はどうでもいい
なにより素材の使い方上手いなぁ
料理をいただきながら頭の中はあれこれぐるぐるフル回転してたので、同行してくれた知人と話す事も少なく etc etc
ああ、そうそう、ここまでがコースメニュー de お代は1600円也
・・・・・・・・・・
短い時間にあまりに多くの考えを巡らせ過ぎ、脳味噌のエネルギーを著しく消費してしまったので糖分補給とクールダウンを兼ねてバニラ&ピーチを追加
そんで、こちらのデザートとアイスティーを追加した料金で2200円
と、ここまで書いて思った・・・
価格設定に関しては諸事情有るのでしょうし、未だアイドリング営業期間という事だが → これはイケナイ
お店の在る場所・店主ご夫妻とお店の雰囲気・料理の詳細など、SNSで無闇に発信しちゃイカン な気がする
まぁ僕のブログはめちゃくちゃ沢山の方にご覧いただいている訳ではないしFBとInstagramも同様だから、UPしたからと 急に予約いっぱいで困った なんて事にはならないだろうが、カフェ巡りだったり隠れ家的お店を探すのを趣味としている方々達にとってここは注目される要素が満載だから、無闇に発信しちゃうと地元近所のジジババ(僕も)が美味しい顔してのんびり無駄話しながら食事する風景が見られなくなってしまうかもしれない
うん、それは困る
なのでこのブログ見て行ってみようかな?と思われた方
友人と連れ立ってダァ〜というのは我慢していただき、取り敢えず一人か二人でお越しいただけますようにお願いいたしまして uzume の訪問ブログ 〆させていただきます
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