2015 元旦

  • 2015.01.01 Thursday
  • 11:56
2015年の元日を迎えました

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昨年同様、爆睡していた拙に代わり?帰国中の長女綾子さんが撮ってくれた初日の出

今年は通年に比べ陽光に透明感があり、目映いばかりでございましたとの報告があったことを付け加えておきます


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出待ちの直径6cmほどの丸餅

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on the 裏白のクワイ

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例年(もう30年近くなるのかな?)お願いしている京都は祇園・八寸さんのおせち

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目出鯛

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鰹と昆布で出汁を取り、味付けは醤油。お餅は丸餅。義材は、ほうれん草・牛蒡・金時人参・藻貝・百合根というラインアップが我が家のスタンダード

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こちらも八寸さんに貰った黒豆 美味し!

ということで初春の朝を家族で過ごし、午後から初詣

本年もよろしくお願いいたします


 

2015 お正月・備忘録的画像メモ

  • 2015.01.05 Monday
  • 23:54
最近富に物忘れが酷いので、元旦の午後から3日夕方までの画像メモ
 
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黒住教大教殿前にて毎年恒例のパチリ
 
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鯛焼きも忘れずに購いました
 
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こちらは金光教才崎教会所にある明治時代に造られた備前焼の火鉢の前でパチリ
 
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暮れなずむ、牛窓はホテル・リマーニ
 
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スノーマンみたいなシルエットですな
 
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お正月らしく飾り付けられたデザート
 
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で、ここでもパチリ
 
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明けて二日は雪がちらつく寒い日となりまして
 
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おせち の他、昼食代わりの"お汁粉"と"焼いた豆餅"です
 
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3日の夕方、岡山天満屋に展覧会の為来岡されていた14代今右衛門さんの兄で、僕と生年月日も血液型も同じ今泉善雄君と画廊前でパチリ

本日5日は初仕事という方が多いと思われます

どうぞ、ご健勝にて

2015年を、笑って年末を迎えられる佳い年にいたしましょう


 

金田中・大観を鑑賞する初春の宴

  • 2015.01.12 Monday
  • 23:33
昨年は体調を崩していたので参加できなかった新橋は金田中での「横山大観先生の襖絵を愛でながら迎える初春の会」

今年はバタバタしながらではありましたが早朝穂浪を出発し、昇る朝日に背を押されながら参加してまいりました

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旦那さん、岡副真吾氏のご挨拶 

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祝酒を縁起の良い竹の器に注いでもらい
 
僭越ながら拙の音頭にて"寿ぎの乾杯"、総勢30数名にて会のスタートです
 
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美しく磨き上げられた金田中の家紋・桔梗を象った盆にのせられた祝膳
 
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樂家12代弘入の茶碗に盛り付けられた"お造り"

他に先代の永楽さんや初代川瀬竹翁の器も寄り合わせての豪華な膳

と、ここで舞台が始まる合図

 
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舞台と座敷を仕切る緞帳?には、陶芸家・富本憲吉の四季の絵柄が描かれています
 
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幕が上がると粋な新橋芸者の艶な姿
 
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お姐さんの かっぽれ で大いに盛り上がり

踊りの後は芸妓さんたちを交え、話しとお酒が程好くすすみます

そんなこんなしてるうち、頃合いを見計らって再び料理が運ばれ

 
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拙の器もお使いいただいてます
 
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働く旦那の図
 
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二人 de パチリ
 
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七草粥が嬉しい
 
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大変美味しゅうございました
 
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こちらが大観先生の初日の出

右は襖に描かれた名前と押印

 
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大広間の床左に「神楽鈴」右に「松に千両」

隅々まで行き届いた"もてなし"の気遣い

老舗の誇りがこの店で働くすべての人達を美しくしている 

金田中HP↓
http://www.kanetanaka.co.jp/restrant/shinbashi/ 
こちらは一昨年(財)藤原啓記念館の友の会「備美倶楽部」でお邪魔した際のブログ↓
http://zikisai.jugem.jp/?eid=1134 

 
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帰りの新幹線の車窓からは、夕陽に染まる美しい富士に会えた

嬉しいですね

真吾さんにのんちゃん・お店の皆さん、ありがとう
こういう素敵な1日を過ごすと必ず思うこと

「わかっちゃいるけど、日本は美しい!」


 

祝!ひょうちゃん の還暦

  • 2015.01.15 Thursday
  • 17:58

ご存じ「横濱の 美味しいシウマイ・崎陽軒♪」

ご同様な経験をお持ちの方々も多かろうと思いますが

学生の頃、田舎に帰省する際に"おつり"が無いようジャストな金額を握りしめ、新横浜駅の停車時間(およそ1分間)の間にホームに飛び降り売店に走り込み、買ったシウマイ抱きしめて再び乗車した後、一息ついてのんびりと富士山など眺めつつ車内でいただくのを楽しみにしていたものでしたが、近年は東京駅構内のあちらこちらのどちらでも販売されているので"買いそびれる"事も無く、当時の"帰省"という なんとなく甘酸っぱい旅のお伴 から → 単に"おっさんの移動中の楽しみ"へと化したものの、崎陽軒のシウマイは僕の隣にいつも在るアイテムであることに変わりはないのです


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昨年の1月にお亡くなりになった会長の野並豊さんは、日本青年会議所時代に父が仲良くしていただいていた方で亡くなった父より10歳ほど年長だったように記憶していて、もう四半世紀近く前になりますが、父の個展が横浜で開催された折に工場にお邪魔したり、親子揃っての食事会など、大変お世話いただいた記憶が懐かしく思い出されます

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で、先日上京した帰りの新幹線

熱海を少し過ぎた辺りでふたを開け「さぁ、食べよう」といつものように中敷を剥がしてみたら???、見たことの無い「赤いちゃんちゃんこ着た ひょうちゃん」が出てきて、なんじゃ?な事でググってみたら・・・

祝60th!還暦記念 の ひょうちゃん でありました


金色の還暦記念ひょうちゃん(大) 還暦記念ひょうちゃん(大) 
金色の還暦記念ひょうちゃん(小) 還暦記念ひょうちゃん(小) 
"赤いちゃんちゃんこ"の ひょうちゃん と"ゴールド"ひょうちゃん ×2種類 があるそうです

詳細はこちらでどうぞ↓
http://www.kiyoken.com/index.html

おめでとうございます!
一人の崎陽軒ファンとして、ますますのご発展と、シウマイのいやさかを切に願うものであります

でも、この4種類(赤いちゃんちゃんこバージョン ×1はゲット済だが)集めるに、どれだけ食べなければならぬのか?、それが当面の問題だな


 

札幌にて(1)

  • 2015.01.18 Sunday
  • 05:23
 年明けから"ほぼ"全開に近い状況で動いている僕なのだけれど、その割に痩せる兆候は見られないから"移動"は多いケド"活動"していないという事なんだろな

そんな中、札幌にてご縁の会合?があり、手土産に "このこ&このわた&ほしこ" ぶら下げて「すし膳」さんにお邪魔してまいりました

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きりりと花が活けられた父の窯変擂座花入
 
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僕の葉皿には畝須
 
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こちらの三つ葉皿には虎魚の唐揚げ
 
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徳利は祖父啓の緋襷

ご一緒した方々と、器の話はもちろん、祖父と父の話もあれこれと

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今年もたくさんの方々との出会いとご縁が待っているようです

すし善さんHP↓
http://www.sushizen.co.jp/ 


 

札幌にて(2)

  • 2015.01.19 Monday
  • 13:53
今回の札幌は1泊2日の旅程で出かけ、到着した日はすっきりと晴れていたけれど2日目の帰路は雪

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ススキノの交差点を彩る「マッサン」で全国津々浦々までお馴染みになった ニッカウヰスキーの電飾は、しばらく見ない間にリニューアルされていたようだ

大通りの除雪は出来てたけど少し脇道に入ると道路は凍結、積雪は2mくらいあるかな?


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食事を終え、戻ったホテルの部屋の窓に映っていたのは、大倉山で競技が行なわれていたのか?ライトアップされたジャンプ台のあかりでした

一夜明けた外は吹雪

 
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午前中に用事を済ませ、新千歳空港へと向かう電車の窓は凍てつき
 
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途中の駅はセピア色に煙っていた
 
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癖のない味で"すっ"とした飲み口、ニセコの水

新千歳空港に着いたら乗船予定の機材が降雪のため遅延していたので、遅めの昼食方々お店を探したら"本日オープン"のラーメン屋さんがあったので入ってみた

 
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「空」というお店の・味噌バターラーメン

食べログです↓
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1009044/ 

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左が新千歳空港離陸直後で、右が東京国際空港(羽田)到着時の画像

この後乗り継ぎで岡山に戻り、バタバタ一泊二日の札幌は終了

 
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トピックス

新千歳空港に向かう電車の中で、冬の京都に誘う中刷りをぼんやり眺めてたら、そこに写っていたのが「聖護院八つ橋」の鈴鹿さんのお嬢さんで → 驚き&嬉しい旅の締め括りでありました

聖護院八つ橋HP↓
http://www.shogoin.co.jp/ 
FBもあります↓
https://www.facebook.com/shogoinyatsuhashi 
こちらがモデルになっていた可奈子さんご紹介の記事↓

きのとや の「焼きたてチーズタルト(ベイクタルト)」と北菓楼のアップルパイ

  • 2015.01.21 Wednesday
  • 10:04

新千歳空港での土産といえば、海鮮の佐藤水産、コーンパンの美瑛選果、お菓子なら六花亭のバターサンドやら石屋製菓やら北見ハッカ通商(古いか)、近年流行の◯◯サンダーなどなど種類も多く「何を選べば良いのだろう?」と悩んでしまうことが多いのだが"ここでしか買えない"賞味期限の短いナマ物系、探すとけっこうあるので早めの消費が可能であればそっちも楽しいのでは?と思う

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こちらは土産に買った「焼きたてチーズタルト」

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コンパクトなパッケージは3個横並びで上下2段式
下段は引き出し式になっていて、開くと雛壇みたくて楽しい

空港だと行列が出来てることが多いので、JR札幌駅構内にあるお店が空いてて穴場かも?
きのとやHP↓

最近ここの子会社が東京の自由が丘・新宿・埼玉の大宮にカフェを出店し、大いに話題になっているそうです
BAKEはこちらで↓

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もう一品は知人との会話の中で「"きのとや"はこれからドンドン有名になるけど、千歳で売ってるお土産だったら"きのとや"の隣に在る"北菓楼"のカフェで販売してる アップルパイ が絶品!」という力強いお薦めで買い込んできたアップルパイ

まさに、正に タダシク正統派のアップルパイでありました

ちなみに、こちらのお店でお菓子を買い、狭いですが店内にあるイートインコーナーで食べるとコーヒーがサービスでいただけますですが、ここの菓子は全体に美味い

おかき類やバームクーヘンは言うを待たず、特化すべきはシュークリームの類

このラインアップはそーとークオリティ高い!

北菓楼HP↓
http://www.kitakaro.com/ 
新千歳空港フロアマップです↓

http://www.new-chitose-airport.jp/ja/tmap/floor/?floor=2f&id=71&area=domestic 

ということで、僕が美味い!と思うお薦めの焼き菓子二品のご紹介でした


 

牛窓 ACCA 2015 January

  • 2015.01.24 Saturday
  • 17:20

2015年1月の ACCA に吉田牧場の吉田さんご夫妻と連れ立って行ってまいりました

聞けば今月6日発売の dancyu に掲載された影響もあり、電話が鳴り止まない今日この頃だそうでありまして、僕の毎月の ACCA レポートも先行きがちと心配な状況ですが・・・

ともあれ今月の ACCA、ご覧ください


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オール牛窓産の食材

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白菜の下には舌平目、食塩は使わず”あみ”で塩味出してます

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食感の違うパスタ、それぞれの切れが素晴らしい

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ここのところ定番化してきたメバル

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吉田さん家のチーズと林さんお勧めのワイン各種

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で、記念のパチリ

お店がオープンして半年

田舎の食材に馴染み、繊細な工夫が其処彼処にちりばめられ、どんどん加速充実している林さんの料理が今年も楽しませてもらえる予感は150%

なので「2月に入ったら直ぐに電話に飛びつかなくてはならぬ」僕なのです

 

2015 Paris (1)

  • 2015.01.30 Friday
  • 04:36
年が明けてからというもの「なにがこんなに忙しくさせているのだろう?」と自分の中で咀嚼できないままにバタバタな日々を送っていた僕なのですが、神様(妻です)が無理くり時間を作って「忙中閑あり」にしなさいと言う事なのでしょう、お馴染み広島のメグちゃんのご友人である榎本さんご姉妹から "maison et obje" にいらっしゃいとの話を受けた妻が段取ってくれましたので、こちらへまいりました次第

という事で現在も滞在中ではありますが、旅のご報告方々、本日より何回かに分けてあれこれご紹介したいと思います

     
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AF の機内食
 
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ノルウェー上空あたり

僕はこの辺り(ノルウェー・ドイツ・オランダ)の景色が大好き

 
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お菓子貰ったらさすがAF、FAUCHON でした
 
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もうすぐシャルルドゴール空港といった辺りから見える景色は農業大国の面目躍如といったところでしょうか

日本だとゴルフ場でハゲハゲになった景色になっている場所が多いので、こういう景観に出くわすと"その国の豊かさ"を感じずにはいられません

 
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到着したのが日曜日だった事もあり、街は静まり返っておりまして

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チーズサラダ

アパルトマンに落ち着いて後、食事をしようと少しぶらついて見つけたカフェ de 夕食をという事でありましたが、日本時間は午前4時

サラダとはいえ"ボリュームど〜ん"な食べ物なので途中棄権を余儀なくされ、早々に敵前逃亡を決め込んだ Paris 初日の夜でありました




2015 Paris (2)

  • 2015.01.31 Saturday
  • 18:38
「maison et objet」

(1)でご紹介しました"お馴染み・メグちゃん"のご友人の榎本さんご姉妹が maison et objet の日本office代表をされておりまして、maison et objet 自体は他にもマイアミ・シンガポールなどでも開催されておりますが、「その中でも一番規模の大きいやつを体感しにいらっしゃい!という事で、パリのシャルル ド ゴール空港近くにあり、日本で言えば Tokyo Big Sight みたいなバカでかい建物で開催される会場に行ってまいりました


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今回の滞在先アパルトマン外観

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中に入ると広い空間が開けています

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近くのトロカデロ駅

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まず地下鉄に乗って

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エトワールで乗り換えてその後再び国鉄に乗り換える

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その名も Parc des Expositions 駅にて下車

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会場正面

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広い!

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正面通路には maison et objet の20周年を記念してのモニュメント

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ここ6番会場だけで600ブースくらいあるそうな

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会場案内

会場は1〜9まであり、全体で25万m2の会場に3500ものブースがひしめき合っているのでありまして・・・


*会場内に展示されているのは基本的に新作なので撮影は禁止となっておりますから、興味のある方はこちらでどうぞ。

 
On Air していたFBです↓
https://www.facebook.com/maisonobjetparis

 
maison & objet 公式web ↓ 
http://www.maison-objet.com 
 
日本Office web↓
http://www.deai-co.com/about01.html


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パンフレットもお洒落ですね

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会場内にはファッション雑誌"ELLE"のレストランがございまして

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チーズサラダ(ここんとこ、このパターンが多い)

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   Curry de bœuf に truffe au risotto 

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榎本さんご姉妹に連れて行ってもらったVIPルームでいただいたシャンパン

う〜ん、なるほど・・・です


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榎本さんありがとうございました、お世話になりました

しかし、歩き回ること3時間

見られたのは8・7・6と5の端っこ de  → ダウン 
広すぎる!出店者が多すぎる!人も多すぎる!
まともに見るには3日は掛かりますな

てなことで大いに疲れまして、アパルトマンに帰宅して直ぐにお風呂にドンブラコ&足を揉み揉みし、速攻で就寝した僕でありました


 

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