余呉湖・徳山鮓

 「徳山鮓」

 

滋賀県は長浜市余呉町に在るこちらのお店

 

予約が取れないのは勿論、そこに”なかなか時間が取れない”と”僕の凡ミス”が重なり、今回は5年振りの訪問となりました

 

初めて伺った折の記事↓

http://zikisai.jugem.jp/?eid=1389

 

徳山鮓web↓

http://www.zb.ztv.ne.jp/tokuyamazushi/ 

 

 

前菜「山の幸」

 

 

鯉のあらいと山女魚の卵

 

 

鹿・熊・猪

 

 
氷魚です 

 

大岡さんのワイン 

 

今回は醸造家の大岡さんと大岡さんのご友人方とご一緒させていただきまして・・・

 

口福なひととき

 

大岡さんの web はこちらで↓

http://www.lagrandecolline.fr/j_okayama.html 

 

 

「世にも美味しいとはこの事か!」な、鮒鮨  

 

チーズは吉田さん家謹製です

 

 

スッポンもございます 

 

  

熊ステーキ

 

ここで travel noto の記事より、徳山鮓さんの美味しい情報をどうぞ↓

https://travel-noted.jp/posts/20716 

 

”たかせ藍沙”さんが CREA に寄稿された楽しい記事もございます↓

http://crea.bunshun.jp/articles/-/14486 

 

ここからは『鍋』です

 

 

じゃあ〜ん!美しい!美味そう!が第一印象 

 

奥様の純子さんが”しゃぶしゃぶ”してくれます

 

 

こんな感じ

 

 

熊しゃぶ鍋の〆 → 岡山は鴨方の麺

 

ここで一巡終了

 

お腹いっぱいになって食後の団欒タイム

 

”吉田さんと徳山さんがずらり”な一盛り

 

徳山さんを囲んで、皆さんと尽きることのない食べ物談義 

美味しい夜が更けていったのでありました

 

一夜明けてのAM8:00

 

朝食です

 

心尽くしの品々が並び

 

氷魚のお鍋?お汁です

 

 

 

小鉢に装ると、鍋の底に沈んでた氷魚が出て来ててんこ盛りになります

 

こちらは現在徳山さんが鋭意試行錯誤中の食べ物も試食させていただきました

 

 

と、ここまでで今回の徳山鮓訪問ブログの画像は終わるのですが、こちらにお邪魔するたびに想うのは「解っているつもりの”食”の大切さ」

 

徳山さんは日々の精進の中で、進化し続けられている

「今よりもっと、次はもっと」

そんな気概が料理から静かにほとばしります

 

料理された食材からは「こんなに美味しくしてくれて私は幸せです」と、徳山さんへの感謝が伝わってくる

 

そんな得難い時間と空間を提供してくれる「徳山鮓」

 

誰かと一緒の時はなるべくその人が笑顔になってくれるであろうちゃんとした食事をしたいと心がけているけれど、一人だとコンビニやチェーン店で販売している物で済ませることが多い僕 

 

純子さんに駅まで送っていただいて上り列車に乗り、車窓から余呉湖を眺めながら「ちゃんと食べんといかんな。せめて一日一品は人の手の入った物を食べるようにしなきゃだな」と

 

徳山さんご一家の笑顔に感謝

 

有り難うございました

 

 


チャギントン電車 Chuggington Tram

本日3月16日、岡山電気軌道に新しい車両がお目見えいたしました

 

電気軌道のwebはこちら↓

http://www.okayama-kido.co.jp/tramway/ 

 

 

チャギントン電車です!

 

これは、両備ホールディングス・代表取締役副社長 松田敏之さんの発案で始まったプロジェクトが形になったもの

 

fujitv のブログをどうぞ↓
http://blog.fujitv.co.jp/chuggington/E20190314001.html

 

ブルースターとウィルソン

 

製作されたのは岡山県吉備津出身で、JR九州の豪華寝台列車「ななつ星 in 九州」の車両製作で知られるデザイナーの水戸岡鋭治さん 

 

ウイキペディアです↓

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E6%88%B8%E5%B2%A1%E9%8B%AD%E6%B2%BB

 

おかでんミュージアム前に設置されているこの赤と青のでっかいオブジェは、チャギントン車両の金型 

 

なんと!チャギントン電車の顔はFRPでは無いのです!

九州の鉄職人さんがコツコツと叩き出したこの顔は、まさに日本の匠が生んだ夢の形

素晴らしい出来栄えに見惚れます

 

おかでんミュージアムはこちら↓

http://www.okayama-kido.co.jp/okadenmuseum/ 

 

式典は午前10時20分ころから始まり、スマートな司会さんのテンポでちゃっちゃと進行し

 

あれよあれよで関係者による”くす玉開き” 

 

小嶋CEOのご挨拶の”清さ”が、チャギントンの未来を見据えた遅滞のない将来を暗示されておりました

 

そして会場には「GO!GO!チャギントン』のナビゲーターを務める、つるの剛士さんと海老原優香さんもご来場

 

でもって乾杯の後しばらく歓談し・・・

 

出発直前には、つるのさんから電車の運転士さんと女性ナビゲーターへ花束の贈呈

 

午前11時

運行開始で車輌区を出て行く電車を、参加された皆さんと共に手を振って見送りました

 

これから40年間(僕は100歳か!)岡山の街を走り続ける予定のチャギントン電車

 

う〜ん、なんか良い 

 

幸せなひとときでありました

 

帰り道

 

岡山駅に停車中のチャギントン電車と遭遇

 

遠目にも存在感は抜群です

 

注)「乗ってみたい!」と思われた方

このチャギントン電車の乗車方法につきましては、こちらのサイトでご確認ください

おかでんチャギントン↓

https://okaden-chuggington.com/  

 

ここからはオマケ

 

さて、帰り際にいただいた引き物を帰宅してから開封してみましたら

 

山崎製パンのドーナッツに、ランチBOXとチャギントンの車両型和菓子が入っておりまして

 

よ〜く出来てます

 

製作されたのはもちろんこの方

 

清風庵の清水さん

 

本日はお祝いのカステラを持参して振舞っておられました 

 

清風庵 ↓

http://www.seifuan.com/ 

 

他にも

 

限定販売というお弁当もあり

 

オムライスに 海老フライに ウインナーに 鳥の唐揚げに ハンバーグに スパゲティ、デザートはカップゼリーという、味見する事さえ憚れるほどの → お子様ど真ん中のラインアップ

 

これも、現在両備グループさんが進めていらっしゃる”岡山で日本一のまちづくり”のテーマ「子どもの楽しいまちづくり」の一環なのか?

 

ともあれ現在大躍進中の両備ホールディングスにあって、このチャギントン電車が県内外の子供達に優しさと楽しさと希望を運んでくれますように

 

有り難うございました

 

 

 


第9回 備前焼作家による 復興支援チャリティ

3月9日(土曜日)

 

今年で第9回を迎える”復興支援チャリティ”を開催いたしました

 

 

今回の参加作家は46名

 

9回の開催で通算500名以上の作家が(延べて平均57名)作品を提供してくれた事になりましたので、今回は参加してくれた皆さんの顔写真をポスターにと思ったのですが、「写真」が・・・という事で 集まったのは24名分

 

 

朝早くから多くの皆様にご協力いただきました 

 

支援金はイベント終了後に AMDA と 子どもシエルターモモさんそれぞれ現場にて手渡して終了

 

 

AMDAさんweb ↓ 

http://amda.or.jp/ 

子どもシエルターモモさんweb ↓

http://www.shelter-momo.org/top.html 

 

作品を提供してくれた作家達、当日の当番に来てくれた人

 

第一回より会場や機材をご協力いただいている山陽SCさん、毎回TV出演や取材をしてくださっているRSK山陽放送さん・山陽新聞さんはもとより、KSB瀬戸内海放送・TSCてれびせとうち・読売新聞・朝日、そして新聞やTVを「見ましたよ」と県内はもちろん、近県からも駆けつけてくださった多くの支援者の皆様有り難うございました

 

これから、代表の原田君・副代表の森(敏)君・馬場君・竹内さんを中心に試行錯誤しながら節目となる第10回に備えてまいります

 

from 🔴bizen どうぞ宜しくお願いいたします

 

平成31年3月10日         主宰 藤原和

 

感謝

 

 


黒住教六代教主様お祝いの会

本日の夕刻

 

黒住教六代教主様「三木記念章」受賞祝賀会が市内のホテルにて、総勢400名の方々が参加されて開催されました

 

三木記念賞概要↓

http://www.pref.okayama.jp/page/detail-1778.html 

 

 

先ず、ご来賓・発起人の方々のご挨拶

 

教主様の今までの御功績を紹介されながら90分ほど続きましたが、

一般に知られていない側面も多く、みなさん聞き入っておられました 

 

最後に六代宗晴教主様のご挨拶があり、晩餐の始まり

 

 

食事前

 

こちらのホテルでは、岡山後楽園の築島の絵柄を意匠したお皿が使われております

 

ホテルグランヴィア岡山web ↓

https://granvia-oka.co.jp/ 

 

 

 

 

  

 

和やかに美味しい宴の時が流れ・・・

 

黒住教web↓

http://kurozumikyo.com/ 

 

立教より人々に寄り添って来られた黒住教の歴史に、又一つ「有り難いお陰様」が加わった夜でした

 

 


銀座・明治屋で買ったチョコ Michael Jackson・Lady Gaga・Audrey Hepburn!?

金田中でのイベントが開けた日曜日

 

帰りの飛行機までの時間に”銀ぶら(死語ですね)”してみた

 

先ずは宿から近い伊東屋さんへ行き、次いで和光に寄ったらお昼の時間になったので長女と待ち合わせていた歌舞伎座裏のイタリアンへ行った後、先月お世話になった日本橋高島屋さんへご挨拶

 

そこからぶらぶら明治屋まで歩いて行って、水を買おうと店内へ入ったところで・・・

 

 

こんなチョコ発見!

 

どう見ても Michael Jackson・Lady Gaga・Audrey Hepburn だ!

 

これって大丈夫なのか?と思いつつ、中身も気になったので購入

袋を開くのが楽しみに帰宅の途についた私です

 

*後日開封いたしましたが、特に捻りはありませんでした事をご報告いたします

 

 


新橋・金田中 de かき田中

なにかに付けお世話になっている新橋は金田中さん

 

昨日23日に「第二回 華気田中」が開催されました 

 

始まりは広島は「牡蠣のかなわ」の三保さんと金田中の女将さんの意気投合から始まったお話

 

詳細はこちらでどうぞ

一昨年の秋に第一回が開催された時のブログ↓

http://zikisai.jugem.jp/?eid=1604 

 

 

お品書き

 

  

”このわた”は穂浪産

 

お酒は青木酒造さん

鶴齢 web です↓

http://www.kakurei.co.jp/index.php 

 

 

  

牡蠣に僕の花器も語呂合わせ的に参加させていただいて

 

 

バージンオイスターは”てんこ盛り”

 

 

 

新橋芸者さんの踊りもございました

 

こちらお二人の芸者さんは、広島県のご出身という事で・・・

 

  

 

今回はカキフライも登場

 

 

  

 

参加人数50名

 

金田中のご常連、三保さん・メグちゃん・出さんのご友人、備美倶楽部みなさんと、お馴染みの顔ぶれのメンバーが打ち揃い楽しく嬉しい夕べでありました

 

真吾さん・のんちゃん・金田中の皆様

 

お世話になりました & 有り難うございました 

 

 


和気のお蕎麦さんで貰った「あと少しがんばれる薬」

和気の清水という所にそのお蕎麦屋さんはある

 

名前は「栂」   

少し前までギャラリーだった

 

4〜5年前かな?

大阪達磨で修行された息子さんが帰って来られたのを期に、御蕎麦屋さんを併設

 

今では、展示企画と美味しい蕎麦の相互作用でお客さんが絶えないお店になっている

 

 

 

和気の広報web↓

https://wakegenic.jp/gallery-and-soba-toga-story/ 

 

お店の運営をされてるのは栂哲子さん 

 

先日お邪魔した帰りに「これ、お土産」と言ってくださった小袋

 

  

 

「不思議と良く効く あと少しがんばれる薬 」

 

哲子さんのさり気なさ、こういう気配りに癒されて足を向ける人も多いんじゃないかなぁ

 

 


我が家 de 昼食会

東京から戻って一段落したので

 

ここのところお世話になっていた方々をお招きしての昼食会

 

 

 

とは言え料理は毎度お馴染みの顔ぶれ

 

 

これは好い蟹でした

 

 

イイダコも流石に旬の旨さ 

 

  

 

”干し子”と”このこ””このわた”も美味しくなりました


 

 

このわた と海鼠の親子和え 

 

 

 

名物”しらも”

 

 

 

穴子も上々

 

 

黒メバルは最高!

 

 

 

お結びは”ほっこら”いたします


 

果物と


 

 

近所の洋菓子屋さんの和菓子でお抹茶

 

この食事に作陶を加え、滞在時間は約4時間

 

こんな形のお礼しか出来ません焼き物屋ですが、今後とも宜しくご指導賜りますようお願い申し上げます

 

有り難うございました     感謝

 

 


伊部のご飯事情

FBを見ている方から時々聞かれる「伊部には*”ちゃんとした和食屋さん”が無いんですか?」というご質問

 

*”ちゃんとした和食屋さん”

これはたぶん、接待とかそういうロケーションでの利用を前提にお問合せていただいているであろうと思われ、観光+接待+瀬戸内の魚メインのあれこれを”備前焼を使った高級感のあるお店でいただきたい”というニーズがベースになっている”ちゃんとした和食屋さん”の意味だと仮定した上でのお話です

 

そういうお店があったとしても(昔はあった)、料理屋とか割烹なんていうカテゴリーで晩御飯食べたりしないし、町の食文化を皆んなで育てるなどという環境が無い土地柄だから、そのジャンルのお店が成り立つ要素は現状では zero

 

なので →「ありません」としかお答えできないのですが、趣旨から離れ、地元の人達と一部マニアックな旅行者にこよなく愛されている和食系のお店はございます

 

基本はお好み焼きとおでんのイメージですが、定食に非凡なものを感じさせるお店 
 

 

双葉食堂です↓

https://tabelog.com/okayama/A3305/A330501/33004368/ 

 

こちらの豚汁とか魚の定食は美味しい食べ物ですよ 

 

と言いつつ → すみません、無い物は無いでしょうがないのであります

 

あっ、予約すれば常盤旅館さんがやってくれます たぶん↓

https://tabelog.com/okayama/A3305/A330501/33008770/

 

なので予約無しで入れるご接待的和食屋さんは周辺の町(日生とか)に在るお店にお願いすることにして、どうしてもの場合はお寿司の心寿司さんを中心に組み立てていただけると幸いです

心寿司↓

https://tabelog.com/okayama/A3305/A330501/33001011/ 

 

他に伊部の中心エリアに在るお店として、コーヒーと軽食のudoと喫茶里房もございます 

udo ↓

https://tabelog.com/okayama/A3305/A330501/33012791/ 

里房↓

https://tabelog.com/okayama/A3305/A330501/33003619/ 

 

*地元のお店という事で、チェーン店は記載しておりません

 


黒住教・節分の”ふな飯”

毎年節分にお邪魔させていただく黒住教の節分祭

 

http://kurozumikyo.com/event/2018_setsubun_sai 

 

ここで”お直会”でいただく大元鍋が真に美味しい食べ物なのは多くの方もご存知と思いますが、もう一品”鮒めし”という逸品があります

 

 

奥に見える沢庵、これが美味い!

 

節分の季節に食べられる岡山県南部の郷土料理でありますが、あまり一般でお目に掛かる事が無い食べ物 

 

レシピは晴れの国おかやまチャンネルでご覧いただけたらと思います↓

 

https://www.youtube.com/watch?v=yxF5eY-hOoI 

 

 


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